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增城蔬菜配送————广东和康食品科技有限公司是一家专门做广州食材配送供应的公司
食材配送的制约因素
一、对城市食材配送的认识有待提高。现阶段，有关部门和企业开展或接受食材配送积极性不高，就全社会而言，对食材配送发展前景的认识还比较模糊。
二是发展食材配送的人才短缺。我国物流和配送的发展起步晚，这方面的教育还相当落后。
目前开设物流课程的高等院校只有10所左右，仅占高校的1%;研究生教育刚刚起步，职业教育更加贫乏，致使物流人才奇缺，现已成为制约食材配送发展的主要障碍之一。
三是蔬英配送的整体功能难以发挥。一方面，现阶段的食材配送，基本上以单兵作战的分散型配送为主，未发挥应有的组织、协调、平衡、管理等作用。另一方面，蔬菜的‘配”与“送”未能有机结合，目前大多数蔬英配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的限制，食材配送只以送货为主再一方面，加工型配送发展缓慢，配送蔬菜的品种、结构有待优化。
四是食材配送的集约化程度低。目前城市食材配送的用户较少且分散，食材配送率较低，既无法优化食材配送路线、节省配送费用，也难以形成规模效益，配送服务领域有待拓宽。
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有什么方法可以降低食材新鲜损失率？
我们大家都知道，生鲜产品寿命短、易腐，不适合长途运输，采购和物流成本高。随着生鲜电子商务的兴起，如何配送成为关键。
例如，从冷鲜产品损失率来看，发达产品平均腐烂率不到5%，而果蔬、肉类和水产品的腐烂率分别为25%、12%和15%。
有什么方法可以降低食材新鲜损失率？
首先，对新鲜果蔬的预处理非常重要。和康每次都会在装车前，要求当地农民对货物进行初选、去皮、去根、清洗、捆扎、装袋、装箱、冷却，确保货物在装车前完好。
其次，和康加大对冷链物流设备的投入和技术的不断完善。
然而，目前大多数食材配送企业都在采用第三方冷链物流。
在当前食材配送技术尚不完善的现在，要降低生鲜物流过程中的损耗率，就必须在每个环节尽力而为，提高配送效率。
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食材配送在餐饮行业中的意义巨大
随着国民经济的不断提升、加快，人们的生活水平越来越好，作为与大众生活息息相关的一个行业，我国的餐饮行业发展呈现出欣欣向荣的景象，食材配送也就成为其中一个非常重要的环节。
由于食材的保质期都比较短，这就对配送的效率有了很高的要求，新鲜食材配送成为了餐饮行业真正需要的，餐饮行业的飞速发展也带动了食材配送的不断进步。
目前市面上存在的配送服务范围较广，其中包括酒店食材食材配送，食堂食材食材配送，超市食材食材配送等等，大大方便了整个餐饮行业的运转。
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