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在决定承包食堂前，必须搞清楚以下三点。
一：所承包的食堂公司真的有造型、安全、品种齐全的吗？由于生产任何产品都需要盈利才能维持下去，但盈利从何而来？到底是克扣工人工资还是赚取材料中间商批发的差价？不过，这是我们公司首先需要考虑的问题。
二是承包食堂企业是否具备食堂经营成功模式，这也是进行重点评价的重要内容，说明承包食堂企业是否具备了全部需求办理模式。
其三：很有必要对承包食堂的投资规模进行实地调查，审慎评估承包食堂的经济实力，看与承包食堂相对照的宣传材料是否真实。
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1.食品生产过程可追i踪且安全可靠：
有无污染蔬菜基地，可控制蔬菜种植，深加工，畜禽养殖，肉食加工，水产养殖及加工基地。饮食所需的各种主要原料，包括肉、蛋、禽、米、面、菜、食油、调味品等，都是构成食品原料之可控品质来源，从源头控制食品原料安全。
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对企业来说，除了给员工提供良好的福利和工作待遇外，有些企业还考虑到员工的就餐问题，说员工就餐自然离不开食堂，如果是企业自己经营的员工食堂，不仅麻烦，而且浪费人力，因而承包食堂成为现代企业zui流i行的员工食堂经营管理方案。
为什麽要说把企业食堂承包给专i业餐饮公司更好？
第yi，具有丰富餐厅管理经验的专i业餐饮公司和非行业企业肯定存在着很大的差异，这些差异主要表现在菜品的质量、色泽、餐厅员工的满意度以及清洁卫生程度等方面。
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第二，公司领导精力有限，与其把一切都放在自己身上，还不一定能做好，不如直接找相关的专i业餐饮公司，不仅能以低价格体验高质量的专i业服务，还能轻松节省人力和领导的管理压力，对公司的发展也大有裨益。
三是现代社会的职业分工越来越细，所以不像以前，有很多餐饮公司可以承包食堂，有很多选择，总有一种适合。找一家合适的公司签订合同，不仅可以使员工吃上“放心菜”，吃上“满意菜”，更重要的是提高公司的福利待遇，增加公司员工的满意度，而且对提升公司的形象也有很大的帮助。
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生鲜配送制度的内容
鲜肉配送系统一般包括智能定价、订单管理、采购管理、智能分拣、智能配送、数据控制等功能，可与生鲜电商平台、供应商管理系统、门店系统等数据对接，支持多城市、多仓库配送、智能配送、智能配送、数据管理等功能。
鲜肉配送企业无论规模多大，日常工作都离不开各种单据：每种商品、不同规格、不同称量的各种定单、单、拣单、送货单、出库单、入库单等。既要控制库存，又要便于盘点，又要根据订单的需要进行分类、称量、包装，并安排分配给用户，同时根据客户需求安排采购补货，对往来货款进行核查等。
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生鲜配送体系建设的好处
对生鲜配送企业来说，建立一个生鲜配送系统绝i对是有利的，上面提到了传统生鲜配送效率低、成本高、不能负责的问题，搭建一个生鲜配送系统可以完i美解决这些痛点。
1、建立一个生鲜配送系统，可以扩大销售市场，将水果、蔬菜、食材及时销往全国各地、大街小巷、各社区，避免浪费，提高销售量。
2、建立生鲜配送系统，可以满足消费者对于送货上门的需求，很多上班族、懒人族想要购买水果、蔬菜，但去菜市场又浪费时间，那么通过平台下单、送货上门，菜就会被送到平台。
3、建立一套生鲜配送系统，可同时统一管理多店、多库、多订单，数据还一目了然，长时间内可以做到数据采集与分析，有利于市场营销决策。
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