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第yi，冷链运输不能脱离冷链运输，这一点非常重要，因为冷链能保证食材的新鲜，一旦脱离冷链，新鲜度就会降低，食材的新鲜度，甚至会影响到食材的新鲜度，甚至可能会对食材造成影响。

因此，冷冻冷藏类食材在配送的过程中，如要确保温度达标，冷藏类食物要保持在0-4℃，冷冻类食物要保持在-16—-22℃之间，要严格控制，冷冻类食物包括酸奶、鲜肉、鱼等，冷冻食品包括酸奶、鲜肉、鱼等。

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所以，冷冻、冷藏等配料配送一定要分车配送吗？事实上，不一定一定要，如果是为大型商场进行冰冻冷藏食品的长距离运输，那么，就必须采用专门的冷冻、冷藏车来运送，这样才能保证在长时间的运输过程中，仍然能保持原料的标准温度。若超市为客户配送，条件允许时还可利用专i业运输车辆，否则，可选择专i用周转集装箱，冷藏类食材选择冷藏周转箱加湿冰，冷冻类食材选择冷冻保温箱加干冰，这样就可以保证在运输过程中的温度达标。

怎样才能保证蔬菜的按时配送？第yi，要有科学的排车计划，既能让车辆不浪费，又能让车辆实现顺路配送，节约配送时间，节约运输费用。第二，要有专i业的司机，有熟练的驾驶技术，了解当地的交通情况，能够实现快速、安全的运输，不需要单独的时间运输。三是配货要及时，必须在驾驶员到达前配好货物，确保配货的正确、及时。

在保证蔬菜配送质量和及时配送的基础上，还应为顾客提供更多增值服务，如私人订制服务，即根据顾客的实际需要量身打造相应的服务方案，并能根据客户规定的接货时间进行配送，不耽误顾客食材的正常使用，也不影响客户的工作。

要保证蔬菜的质量，蔬菜的配送时间就显得尤为重要，而任何一个环节和流程都要做好，做蔬菜配送行业的人应该了解这些知识。

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除食品安全外，还应注重向顾客提供的服务质量，如今顾客的需求越来越个性化，因此，可以根据顾客的个性化需求，创造个性化的订制服务，这样既能满足顾客需求，又能为客户省钱，也正贴合客户的需求，为顾客省钱。

餐厅配送公司之所以能做到出色，其实需要在细节上多下功夫，比如了解客户的反馈和意见，并及时进行纠正，给客户提供更好的问题解决方案，让客户了解食堂配送公司的用心服务。

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协作是双向的，如果能得到对方的认可，势必要提供贴心周到的服务，做食堂配送也是如此，要学会为客户思考，让全员都有服务意识，对员工进行培训和团队凝聚力非常重要。

现在的食堂配送服务真的做到了周到细致，企业自身的后勤管理也很难，如果能和食堂配送公司合作，就能做到省时省力又省钱，所以，食堂配送公司的出现，吸引了企事业单位的眼球。