广东和康食品有限公司学校食材配送服务

饭堂卫生管理之饭堂卫生

保持清洁的地面和没有积水的地方。

及时清洁桌椅，确保其清洁无灰尘。

定期清洗室内墙壁和门窗；

饭堂承包给你，每周至少两次大扫除，尽量用清洁剂清理房间，尽量做到饭堂里无蝇虫。

餐具应及时回收，剩余食物应及时清理，确保餐厅内无异味。

本公司配料中心设有检验室、分拣配料区、果蔬冷藏区、低温储藏区、恒温仓库等主要功能区，保证了食品在储存、流通过程中的安全与质量。在配送过程中，将采用“原料供应商-配送中心-食堂”的配送模式，缩短了从源头到餐桌的距离，提高了配送中心规范化运作的要求。为此，公司成立了食材质量价格监督组，通过建立价格控制机制，严格把关验收，科学规划配送路线，形成了食材价格、质量、仓储、运输“四严”的风险控制标准。另外，公司除了做好现有货物的品控、应急补货等供应保障工作外，还针对车辆抛锚、天气、交通事故等突发情况，针对临时增加货物、补货、缺货等问题，制定了应急预案和应急路线。原料配送中心针对夏季运输存在的问题，采取“早作业、低温运输、优化路线”等措施，有效降低了原料在运输中的损耗。

看季节，选水果——冬季

10月

梨子品种多种多样，啤梨、雪梨、香梨、鸭梨、水梨，高矮肥瘦，让人傻眼分不清。一般说来，华北地区是白梨，以鸭梨，酥梨，雪花梨为主，脆性较好，甜度较好。尤其是河北赵县的雪花梨，从中秋后就陆续上市，可能会晚到第二年的春天。此处雪花梨洁白无瑕，如霜如雪，咬一口，满手都是汁液，果肉细嫩基本没有颗粒感，吃到果核还是甜的。

往西北和东北去，是秋子梨，吃的是香水梨和苹果梨，甜而不腻，像新疆的库尔勒香梨；往南去，是沙梨，以雪梨、黄花梨、丰水梨为主，脆而不腻，甜而不腻。购买梨子时还要注意区分公母、梨子的尾部凸出、形状不规则、质粗味淡、梨子的底凹深、皮细腻、味道甜美！

随着大数据时代的到来，通过专业平台的建设，现有生鲜配送的优势将更加明显。由仓储管理、运输流程、温度监控到生鲜食品配送定位，利用先进的智能技术，使生鲜食品配送全过程实现订单信息跟踪、产品质量监控和安全追溯。这样不但大大提高了生鲜食品的配送效率，也让消费者对生鲜食品更加放心。

鲜食配送也是一种物流形式，但由于鲜食产品的特殊性，对配送的包装、及时性等细节都有较高的要求。自发展以来，专业生鲜配送在很大程度上解决了生鲜市场消费者的刚性需求，具有巨大的市场价值。但是同时，它也有很多缺点和缺点。因此，必须对生鲜食品电商和配送平台进行联合优化升级，以供应链和冷链物流为依托，更好地满足消费者需求，在市场竞争中占据优势地位。

由于收入水平的提高和安全消费意识的增强，i人们对蔬菜的运输提出了更高的要求，以满足顾客多样化的需求和超市对运输成本的控制。加强对蔬菜运输方案的研究，具有十分重要的意义。

鲜食蔬菜配送情况

一条龙服务“从地到户”。由蔬菜生产基地或中转仓库直接向市场各加盟商配送蔬菜，通过大量数据统计分析各经销点的数据报表，做好提前采购准备工作，将需要各类蔬菜的客户集中在一起进行一次性配送，解决了蔬菜物流过程中支线运输和小规模运输所带来的成本过高问题，完善了整个蔬菜运输物流体系。城市蔬菜供应保障水平提高，蔬菜生产季节性强，品种多，批量大。本厂组织配送，充分发挥自己在基地条件、专业设备、先进仓储技术等方面的优势。适时组织多种规格蔬菜进行保鲜保鲜。能满足客户对蔬菜品种的需求，在品质和价格上均具有明显优势。便利顾客简化物品，在通常情况下，城市居民、机关团体、企事业单位购买所需的蔬菜，一般都要到一个或几个地方去买，耗费时间和精力，带来诸多不便。大部分顾客只需在线选购或联系我蔬菜配送公司就能买到所需的商品，大大减轻了顾客的工作量和劳动负担，还节约了物品费用，方便市民的蔬菜消费。配备专业营养专i家，针对不同群体因地制宜地i推荐顾客需要的蔬菜。老年人、病i人、儿童、孕妇等都有相应的蔬菜供应。并且采用绿色、无污染的农产品，以高营养、高品质的保障，方便选择各类菜品。